Blogeintrag 11.12.2025
Weihnachtsduft liegt in der Luft
Jedes Jahr beginnt für mich mit dem Advent die Zeit des Guetzlibackens und der feinen, süssen Düfte:
Vanille, Zimt, Ingwer, Schokolade, gemahlene Mandeln, Mascobadozucker bezaubern meine Küche und dazu stimmungsvolle Musik und Kerzenlicht.
Dieses Jahr begann die stimmungsvolle, fairführerische Zeit schon im November. 6 neue Guetzli-Rezepte mit Zutaten aus dem claro habe ich kreiert und können im claro Glarus probiert werden. Meine Rezepte und viele feine Zutaten erhalten Sie im claro.
Fair, verführerisch und fein zum selber Kreieren Ihrer Lieblings Guetzli.
Bei mir zuhause werde ich noch weitere Rezepte fairfeinern. Unterdessen riecht es bei mir nach Zitrone, Foniomehl, Butter , Eier und Mascobadozucker.
Meine ersten Foniomailänderli sind entstanden.
Genussvolle Weihnachtszeit mit fairführerischen Düften .
Dorothea
Blogeintrag 31.1.2025
Produktesortiment
Die Frage «was bleibt im Sortiment und welche Firma braucht unsere Unterstützung nicht mehr» ist ständig präsent. Unsere Philosophie ist nach wie vor kleine Unternehmen zu unterstützen und diese, eine Zeitlang zu begleiten indem wir ihre Produkte bei uns im Laden aufnehmen.
Was wird sich im 2025 ändern?
- Anstelle des Pukka Tees, der mittlerweile in vielen Grosshandelsgeschäften erhältlich ist, haben wir uns entschieden den wunderbaren Kazi Yetu Tee (Verpackung mit 20 pyramidenförmigen Beuteln) 100% produziert und verpackt in Dar es Salaam, Tansania, aufzunehmen. Bei dem Kauf des Tees unterstützt man gleichzeitig langfristige und fair bezahlte Arbeitsplätze von Frauen.
- Neu aufgenommen haben wir ebenfalls Nepalay, eine Firma mit Sitz in Deutschland, 2023 WFTO zertifiziert. Sie arbeitet eng mit Menschen in Nepal zusammen. Frauen und Männer verschiedener Religionen und sozialer Zugehörigkeit arbeiten gemeinsam an den wunderschönen Produkten (vor allem Filz).
- Der Verkauf von Kinderspielsachen und Kinderkleidern ist leider von Jahr zu Jahr zurück gegangen. Hier werden wir unser Sortiment den Nachfragen anpassen.
Unser Hauptlieferant claro Schweiz steht für uns beim Einkauf von Fair Trade Produkten nach wie vor an erster Stelle.
Susanne
Blogeitrag 14.6.2025
Preisanpassungen
Die Preise unserer Lieblingsprodukte Kaffee, Schokolade und Fruchtsäfte sind per Juni 2025 angestiegen.
Hier ein paar Informationen von unserem Hauptlieferanten claro Schweiz in Orpund, zum besseren Verständnis.
Die Kakaopreise haben sich in den letzten 3 Jahren vervierfacht:
- Starke Regenfälle = Nährboden für Schädlinge und Krankheiten
- In den Hauptanbaugebieten in Westafrika wurden in den letzten 25 Jahren kaum neue Kakaobäume gepflanzt
- Die Bewirtschaftung der Bäume hat sich verschlechtert, da den Bauern Düngemittel und Pflanzenschutzmittel fehlten. Die Preise dafür sind durch den Ukraine Krieg angestiegen
- Rückgang der Anbauflächen in Ghana aufgrund illegalem Goldabbau
Die Weltmarktpreise für Rohkaffee haben sich in den letzten 5 Jahren fast vervierfacht:
- Dürre im Hauptanbaugebiet Brasilien
- Hamsterkäufe von Industrieröstern in Europa aufgrund der unklaren Auswirkungen des neuen EU-Entwaldungsgesetzes, welches per Ende 2025 in Kraft treten wird
- Erhöhte Nachfrage in China, wo sich Kaffee bei den 1,4 Mia Einwohnern immer mehr verbreitet und gerade in der jüngeren Generation immer beliebter wird
Seit 2020 ist der Preis für Orangensaftkonzentrat um 150% gestiegen:
- Die steigenden Preise für Orangensaft sind in erster Linie auf die angespannte Situation in Brasilien zurückzuführen. Rund 80% des weltweit produzierten Orangensaft stammt von dort.
- Die Erntemengen im Hauptanbaugebiet Brasilien gehen seit 2020 kontinuierlich zurück
- Hauptursache ist die Pflanzenkrankheit Citrus Greening, die die Plantagen befällt und die Erträge verringert
- Wetterextreme wie eine Kombination von hohen Temperaturen und wenig Niederschlag während der Blütezeit führt zu einer geringeren Fruchtanzahl pro Baum
- Zudem sind die Orangen durch die Hitze und Trockenheit kleiner ausgefallen, laut Bericht des brasilianischen Zitrusfrüchteverband Fundecitrus
Umso mehr ist es wichtig die Produzenten / Anbaubauern mit dem Kauf dieser Produkte zu unterstützen. Denn alles hängt weltweit zusammen, sei es Krieg oder Unruhen in diesen Ländern oder die Wetterverhältnisse, die sich verändert haben und weltweit spürbar sind. Auch in der Schweiz.
Danke für euern Einkauf bei uns
Was für eine feine Überraschung für sich selber oder als Geschenk
Ich bin ein Milchschoggi Fan und heikel was dunkle Schokolade betrifft, vor allem Pralinen. Neu haben wir im Laden von fairafric aus Ghana, vegane Pralinen, die 100% in Ghana hergestellt und verpackt werden. Da ich finde, man sollte möglichst alles einmal in unserem Laden probiert haben, kaufte ich mir eine Schachtel. Was für eine feine Überraschung, als ich je eine probierte..... WOW!!! Sehr lecker und wunderbar zum verschenken oder vor allem zum selber essen. Ich kann diese Pralinen von ganzem Herzen nur empfehlen.
Was für ein Genuss
Claudia
30.1.25
Überfluss / Food Waste
Unsere Gesellschaft lebt im Überfluss. Wir können gar nicht alles essen, was in den Ladengestellen angeboten wird. Zudem haben wir auch noch eine grosse Auswahl an verschiedenen Lebensmittelgeschäften, an Produkten und Sorten, an Preisunterschieden.
Also, wo soll ich nun mein Gemüse, den Reis, die Kartoffeln, die Schokolade, etc. einkaufen? Achte ich lieber auf Bio, auf Regional, Fair Trade, Kleinunternehmen oder doch besser auf den Preis. Möchte ich die kleinen Läden unterstützen, den Frischmarkt oder die Grossverteiler? Soll ich in der Migros oder im Coop einkaufen? Oder besser unseren Volg im Dorf unterstützen? Oder gehe ich zu Lidl und Aldi?
Wieviel Geld habe ich für Lebensmittel zur Verfügung und wieviel bin ich bereit dafür auszugeben?
Ich war früher definitiv ein Migros-Kunde. Da einkaufen nicht unbedingt meine Lieblingsbeschäftigung ist, habe ich hier alles gefunden und konnte so den Einkauf in einem Mal erledigen. Es musste für mich schnell gehen, rein und raus.
Dann auf einmal und eher unbewusst, war ich in den grossen Lebensmittelgeschäften total überfordert. Ich wollte einen Blattsalat oder Tomaten, doch welche Sorte soll ich nehmen? Meinen Lieblingskäse gibt es auf fünf verschiedene Arten. Welche Butter soll ich kaufen? Ist Butter nicht gleich Butter? Ich stand vor der riesigen Auswahl und staunte. Ist mir das denn früher nie aufgefallen?
Seit ein paar Jahren hat sich mein Kaufverhalten geändert. Es interessiert mich woher das Produkt kommt, wer es produziert hat. Ich achte bei Gemüse und Früchten auf saisonal und regional. ABER ganz Konsequent bin auch ich nicht, denn ich kaufe zwischendurch ebenfalls Frischprodukte aus anderen Ländern wie Bananen, Mangos, Spargeln oder gönne mir eine Avocado.
Beim Einkauf achte ich jedoch immer darauf, dass ich Frischprodukte die mit «Aktion» angeschrieben sind oder Produkte mit «Danke, dass du mich kaufst» / Stopp Food Waste bevorzugt einkaufe und so in einem kleinen Rahmen, das Wegschmeissen von Lebensmitteln, ein wenig verhindern kann.
Laut Lebensmittelgesetz kann Schokolade, Korn, Reis, Gewürze, Salz, Zucker und vieles mehr bis zu 365 Tage ÜBER das Verkaufsdatum konsumiert werden.
Unter www.foodwaste.ch findet ihr tolle Informationen und Flyer.
Danke, dass ihr uns unterstützt und bei uns im Laden die Lebensmittel, die mit Stopp Food Waste angeschrieben sind, kauft. Denn, obwohl wir unseren Einkauf aufs Minimum reduziert haben, passiert es auch bei uns, dass Produkte ablaufen.
Susanne
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