Mein Lieblingsprodukt von claro

Jeden Morgen beflügelt mich der Gedanke, dass mein duftender Morgenkaffee nur mit Windkraft (fast emissionsfrei) Tausende Kilometer durch den Ozean segelt. Claro unterstützt den klimafreundlichen Bio Kaffee Atlantico, mit 100% Arabica-Bohnen.

Ich bin dankbar für den mutigen Einsatzt der Segelcrew sowie für die tolle Arbeit der Bauern und Bäuerinnen aus der Region Boaca in Nicaragua. Sie bauen ihren Kaffee in ökologisch wertvollen Mischkulturen im Wald oder im Schatten von Bananenstauden und Zitrusbäumen an und erhalten ein höheren Kaffeepreis als auf dem Weltmarkt. Lasst euch verzaubern, ein Hauch von Vanille, Milchschokolade und Honig wartet auf euch.

Elisabeth

Mein Lieblingsprodukt von claro

Der Safran von Conflictfood aus Afghanistan liegt mir besonders am Herzen. Er wird im Westen von Afghanistan gepflanzt und geerntet, da wo früher die Opium Pflanzen wuchsen. Ein unabhängiges Frauenkollektiv aus Shakiban, einem Dorf in der Region Herat, hat den Wandel geschafft: Weg vom Opium, hin zum Safran. Durch eine faire und direkte Entlohnung wird den Frauen eine gesellschaftliche Teilhabe ermöglicht, sowie ein wesentliches höheres Einkommen für ihre Familien.

Leider ist zur Zeit den Frauen wieder verboten worden, durch die neue Regierung, in der Öffentlichkeit zu arbeiten. Somit gehen die Männer auf die Felder und pflücken den Safran und die Frauen verarbeiten ihn weiter, innerhalb von den Gebäuden. 

Gerne brauche ich diesen wunderbaren Safran für ein feines Risotto oder für eine Rahmsauce u.s.w.

Claudia

Mein Lieblingsprodukt von claro

Lieblingsprodukte können einem auf viele verschiedene Arten berühren. Mich hat es auf meinen Reisen immer wieder in die Länder des Himalajas gezogen. Darum sind unsere wunderschönen Produkte aus Filz wie Girlanden, Untersetzer in allen Formen und Farben, Blumen, wie auch Fingerpuppen für Kinder, meine Favoriten. Der Filz wird aus mulesingfreier Schafswolle und AOZ freier Farbe hergestellt. Beim Kauf dieser Produkte werden die Menschen, vor allem Frauen (80-90%) aus wirtschaftlich benachteiligten Schichten, unterstützt. Ebenfalls wird das traditionelle Kunsthandwerk gefördert und geht so nicht in Vergessenheit. Produziert wird in Nepal, Kathmandu. 

Meine Empfehlung / Erfahrung:

Man kann die Filzblumen mit ein paar Tropfen eines ätherischen Öls von Farfalla (Schweizer Naturkosmetik Firma) zum Leben erwecken. Zum Beispiel eine Lavendelblume mit etwas Lavendelessenz riecht wie eine frisch Gepflückte aus dem Garten. Diese in eine Vase in einem Zimmer oder auf dem Nachtisch aufgestellt ist eine tolle, gut duftende Dekoration. Übrigens unterstützt der Lavendelduft auch beim Ein- und Durchschlafen.

Susanne

SOGLIO – Gepflegt mit der Kraft der Berge

2024 verbrachte ich meine Sommerferien im Engadin. Ein Abstecher über den Maloja ins Dorf Soglio im Bergell war für mich unvergesslich. Die meisten alten Häuser und Ställe sind noch erhalten, die Dächer gedeckt mit Steinplatten. Die engen Gässchen sind mit Steinen gepflastert. Wie hart musste früher das Leben gewesen sein, in diesem Dorf auf 1’090 Meter über Meer, früher zugänglich nur über einen Saumweg. Heute fährt das Postauto hinauf. Im Dörfli Soglio werden noch gewisse Kräuter für Soglio Produkte angebaut. Im kleinen Laden kann man diese einkaufen. Heute werden die Soglio Produkte nicht weit davon entfernt, in Castasegna, produziert. Darunter sind wunderbare Seifen, Shampoos, Parfums und Cremes. Das ganze Sortiment ist im claro Laden in Glarus erhältlich. Soglio ist einen Besuch wert. Verköstigt wird man bestens im Palazzo Salis oder dahinter im historischen Garten unter dem Mammutbaum.

Elisabeth

Wiederverkäufer Event im schönen Thurgau

Bei diesem Event vom Schloss Herdern habe ich unseren Laden vertreten. Wir wurden herzlich im Schlosshof empfangen und dann zur neuen Bäckerei geführt wo wir kurze Info bekommen haben wie der Abend abläuft und wie glücklich die Angestellten von Schloss Herdern sind, dass sie jetzt eine grössere Bäckerei haben und somit noch mehr feine Backwaren herstellen können als bis anhin. Danach wurden wir mit feinsten Käsesorten, ob warm oder kalt, eingelegtes Gemüse, Backwaren und verschiedenen Weinen verköstigt, bis hin zum Dessert, die alle im Schloss Herdern hergestellt werden. Der Austausch mit den verschiedenen Besuchern war sehr spannend. So habe ich auch zwei Frauen vom claro Frauenfeld kennengelernt. Der Besuch im Schloss Herdern in Herdern ist immer einen Ausflug wert. Sie haben dort einen eigenen Schloss Laden, wo man alle ihre Produkte kaufen kann. Bei uns im Laden haben wir auch einige Produkte vom Schloss Herdern.

Den claro Laden habe ich am nächsten Morgen im alten Stadtteil von Frauenfeld besucht und konnte mich mit Heidi, die für den Lebensmittel Einkauf zuständig ist, über den Einkauf und über das Leben unterhalten. Das war ein guter Start in den Tag.

Besten Dank nochmal an Schloss Herdern für den schönen Event und die vielen Geschenke.

Claudia

Die Nuss mal etwas anders….

Die schwarzen Baumnüsse

Die schwarzen Baumnüsse eignen sich in dünnen Scheiben geschnitten zu:

Allen Käse Gerichten, wie z.Bsp. „Gschwelti“, Raclette oder Fondue

Im Salat

Als Dessert oder zum Apero

Zu Wild oder auch zu jedem Veganen- oder Vegetarischen Essen

Das ist eine Delikatesse die mit einem langwierigen Prozess hergestellt wird.

Ich habe sie selber zum „Gschwelti“ Essen ausprobiert. Da ich die Nuss im Kopf hatte wurde ich doch sehr überrascht, dass der Geschmack nichts mit der Nuss in Verbindung bringt. Sie nehmen vor allem den Geschmack des Suds an, in der die Nüsse etwa 4 Monate eingelegt werden. Der Sud ist eine Art von Gewürzsirup. Die Nüsse werden unreif mit ihrer grünen Aussenschale geerntet und dann in den Sud eingelegt.

Als Mitbringsel sehr geeignet, wenn man etwas ganz anderes ausprobieren will. 

Seit mutig und traut auch ihr euch, einmal etwas ganz spezielles zu Essen, en Guetä.

Claudia

Ausflug des Ladenteams nach Einsiedeln

Am Montag 29. Juli machten wir, Daniela, Elisabeth, Claudia und ich, uns auf den Weg nach Einsiedeln. Der Tag war wunderschön, warm, mit viel Sonnenschein.

Warum Einsiedeln? Nun da dieses Jahr der Verein claro Weltladen Glarus sein 40-jähriges Jubiläum feiert, wollte ich den Ausflug der Kirche widmen. Gegründet wurden die Weltläden von Menschen aus Nächstenliebe, Gleichberechtigung für Alle und für den Fairen Handel auf der Welt. Also dachte ich mir, warum nicht zurück zu den Wurzeln. Natürlich wurde der claro Weltladen Glarus nicht von Einsiedlern gegründet, sondern von Glarnern. Doch das Kloster Einsiedeln, wie auch die wunderschöne Kirche ist ein Wallfahrt und -Kraftort, der einem immer wieder zum Staunen bringt.

Bevor wir um 14.00 Uhr an der Klosterbesichtigung, geführt von einer Mitarbeiterin des Tourismusbüros Einsiedeln, teilnahmen, hatten wir ein feines Mittagessen auf der Terrasse des Restaurant Tulipan, direkt am Klosterplatz. Sie bieten neben den normalen Speisen auch vegane und vegetarische Gerichte an.

Die Klosterführung, die uns durch die Kirche und zur Bibliothek führte, war sehr spannend. Sie erzählte uns die Geschichte des Gründers, des Aufbaus der Kirche und des Klosters wie auch der schwarzen Madonna. Anschliessend erhielten wir, via Film, Einblicke in den Tagesablauf der Mönche.

Es war ein entspannter, sehr schöner Tag.

Susanne 

Überfluss / Food Waste

Unsere Gesellschaft lebt im Überfluss. Wir können gar nicht alles essen, was in den Ladengestellen angeboten wird. Zudem haben wir auch noch eine grosse Auswahl an verschiedenen Lebensmittelgeschäften, an Produkten und Sorten, an Preisunterschieden.

Also, wo soll ich nun mein Gemüse, den Reis, die Kartoffeln, die Schokolade, etc. einkaufen? Achte ich lieber auf Bio, auf Regional, Fair Trade, Kleinunternehmen oder doch besser auf den Preis. Möchte ich die kleinen Läden unterstützen, den Frischmarkt oder die Grossverteiler? Soll ich in der Migros oder im Coop einkaufen? Oder besser unseren Volg im Dorf unterstützen? Oder gehe ich zu Lidl und Aldi?

Wieviel Geld habe ich für Lebensmittel zur Verfügung und wieviel bin ich bereit dafür auszugeben?

Ich war früher definitiv ein Migros-Kunde. Da einkaufen nicht unbedingt meine Lieblingsbeschäftigung ist, habe ich hier alles gefunden und konnte so den Einkauf in einem Mal erledigen. Es musste für mich schnell gehen, rein und raus.

Dann auf einmal und eher unbewusst, war ich in den grossen Lebensmittelgeschäften total überfordert. Ich wollte einen Blattsalat oder Tomaten, doch welche Sorte soll ich nehmen? Meinen Lieblingskäse gibt es auf fünf verschiedene Arten. Welche Butter soll ich kaufen? Ist Butter nicht gleich Butter? Ich stand vor der riesigen Auswahl und staunte. Ist mir das denn früher nie aufgefallen?

Seit ein paar Jahren hat sich mein Kaufverhalten geändert. Es interessiert mich woher das Produkt kommt, wer es produziert hat. Ich achte bei Gemüse und Früchten auf saisonal und regional. ABER ganz Konsequent bin auch ich nicht, denn ich kaufe zwischendurch ebenfalls Frischprodukte aus anderen Ländern wie Bananen, Mangos, Spargeln oder gönne mir eine Avocado.

Beim Einkauf achte ich jedoch immer darauf, dass ich Frischprodukte die mit «Aktion» angeschrieben sind oder Produkte mit «Danke, dass du mich kaufst» / Stopp Food Waste bevorzugt einkaufe und so in einem kleinen Rahmen, das Wegschmeissen von Lebensmitteln, ein wenig verhindern kann.

Laut Lebensmittelgesetz kann Schokolade, Korn, Reis, Gewürze, Salz, Zucker und vieles mehr bis zu 365 Tage ÜBER das Verkaufsdatum konsumiert werden.

Unter www.foodwaste.ch findet ihr tolle Informationen und Flyer.

Danke, dass ihr uns unterstützt und bei uns im Laden die Lebensmittel, die mit Stopp Food Waste angeschrieben sind, kauft. Denn, obwohl wir unseren Einkauf aufs Minimum reduziert haben, passiert es auch bei uns, dass Produkte ablaufen.

Susanne 

claro fair trade Schweiz, lädt ein für: FIT FOR FOOD

Am 22.4.24 in Olten habe ich den Anlass FIT FOR FOOD besucht. Da wurden Neuheiten vorgestellt und gekocht mit den neuen Lebensmitteln, die wir dann degustieren konnten. Einige der neuen Lebensmittel haben wir, oder werden wir in unser Sortiment aufnehmen.

Marcel Rupf von 1001 Organic, hat die neuen Gewürzmischungen vorgestellt, die claro Schweiz in ihr Sortiment aufgenommen hat.

Karin Keil, von Ukuva iAfrica, hat ihre Produkte, die wir schon in unserem Sortiment haben, noch einmal vorgestellt. Auch da wird claro Schweiz ihr Sortiment mit Ukuva Produkten, vergrössern.

Es war ein gelungener Nachmittag, da hat sich die lange Anfahrt gelohnt. Auch der Austausch zwischen uns Frauen, die von so vielen verschiedenen claro`s in der Schweiz kommen, war sehr spannend und teilweise lehrreich. Der ganze Nachmittag wurde auch professionell gefilmt und wir dann für alle claro fair trade-erinnen zugänglich sein, da die Anzahl an Plätzen beschränkt war.

Bitte erkundigt euch bei uns im Laden über die neuen Lebensmittel.

Viel Spass beim ausprobieren wünscht euch Claudia.

Koch-Tipp von Claudia

Spaghetti mit veganem Pasta-Topping

Emmer Spaghetti oder Hartweizen Spaghetti

Blumenmischung von Raselli

Olivenöl aus Palästina oder Albanien, je nach Geschmack auch das Zitronen-Olivenöl von Terra Verde

Pasta-Topping Vegan, das ist eine Cashew Streumischung an Stelle von Hartkäse

Die Spaghetti kochen, das Öl und die essbaren Blüten daruntermischen und am Schluss das Topping.

Alle Zutaten könnt ihr bei uns im claro Glarus einkaufen.

PS: Ich liebe Käse in meinen Spaghetti, aber mit diesem Topping habe ich ihn NICHT vermisst. Es schmeckt super lecker, ich empfehle es jedem das aus zu probieren.

En Guetä

Back-Tipp von Claudia

Oliven-Käse-Babka

Teig:

350g Zopfmehl/Weissmehl

1 TL Salz

10g frische Hefe

2,2dl Milch, Raumtemperatur

30g Butter, Raumtemperatur

Füllung:

150g schwarze Oliven entsteint von Terra Verde, erhältlich bei uns im Laden

Grob püriert oder fein gehackt

1EL getrockneter Oregano

4EL Olivenöl aus Palästina oder Vaj Ulliri aus Albanien, erhältlich bei uns im Laden

90g Reibkäse, z.B. Grana Padano

Den Teig bei Raumtemperatur 2-3 Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen.

Oliven mit dem Öl und Oregano mischen.

Den Teig auf wenig Mehl zu einem Quadrat von ca. 40cm Länge auswallen, zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

Teig mit Olivenpaste bestreichen und mit Käse bestreuen, dabei einen ca. 3cm breiten Rand frei lassen. Teig aufrollen, diagonal auf ein Brett legen. Teigrolle mit einem grossen, scharfen Messer längs halbieren. Die beiden Teigstränge mit der Schnittfläche nach oben spiralartig verdrehen. Die Enden leicht zusammendrücken und unter das Teiggeflecht schieben. In die vorbereitete Form legen, darin noch einmal 30 Minuten aufgehen lassen.

Im auf 170°C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 40-50 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, auf Kuchengitter legen, vollständig auskühlen lassen.

En Guetä

Unterstützung von kleinen Projekten

DANKE, vielen herzlichen Dank an alle Kunden und Vereinsmitglieder die uns seit Jahren mit ihrem Einkauf fairer Produkte unterstützen.

Wir durften das Jahr 2023 mit einem guten Ergebnis abschliessen. Der Verein claro Weltladen Glarus bzw. meine Vorstandskolleginnen und ich, haben uns darum entschlossen, private Projekte im Ausland finanziell zu fördern. Bitte meldet euch bei uns unter claroglarus@bluewin.ch

Am Dienstag 23. April um 19.30 Uhr findet unsere Mitgliederhauptversammlung statt. Wir würden uns freuen euch dort zu treffen:

Kirchgemeindehaus Glarus-Riedern

Gerichtshausstrasse 55

8750 Glarus

Bis bald, Susanne

Blogeintrag März 2024

Verabschiedung Solara

Liebe Solara hiermit möchte ich mich nochmals ganz herzlich für deinen 6-monatigen Einsatz bei uns bedanken. Du hast mir vieles aus deiner Sicht gezeigt und so konnte ich erfahren wie die junge Generation ihr Leben heute betrachtet und damit umgeht. Oft war ich überrascht und musste mir sagen; ja natürlich es sind 40 Jahre Unterschied. Ganz ehrlich «Hut ab» wie du dein Leben meisterst, doch ich bin dankbar nicht mehr in deinem Alter sein zu müssen.

Social Media ist mir nicht wichtig, du aber bist damit aufgewachsen. Du hast mir erklärt, dass eine gewisse Präsenz wichtig ist, weil das zu dieser Zeit gehört. Nun, da hast du wohl recht.

Ich wünsche dir eine spannende Zukunft und freue mich, weiterhin tolle Flyer und Poster von dir zu erhalten (falls du Zeit findest).

Susanne

Herzlich willkommen liebe Leser und Leserinnen

Ich heisse Solara und bin im Rahmen der Fachmaturität für 6 Monate im Praktikum beim claro. Gerne nehme ich euch mit und verschaffe euch einen Einblick in meinen abwechslungsreichen Alltag.

Letzter Eintrag

Liebe LeserInnen

Dies hier wird der letzte Blogeintrag in Solara‘s Blog sein. Im Dezember und Januar wurde leider kein Blogeintrag veröffentlicht, dafür entschuldige ich mich. Jedoch keine Sorge, der Blog wird von meinen Mitarbeiterinnen des claro Glarus übernommen. Sie werden euch von ihren Erfahrungen berichten und über Themen im Bereich Fair Trade erzählen, die sie bewegen. Darauf könnt ihr euch definitiv freuen. Abschliessend möchte ich sagen, dass das halbe Jahr beim claro Glarus sehr lehrreich und abwechslungsreich war. Es hat mich sehr gefreut, so viel positives Feedback zu meiner Arbeit zu bekommen und viele nette Menschen kennenzulernen. Auch über mich selber und meine Zukunftswünsche konnte ich einiges herausfinden.

Vielen Dank, claro Glarus Team, es hat mich gefreut.

Förderung meiner sozialen Kompetenzen

Ich war schon immer eine soziale Person, ich spreche gerne mit Menschen, allerdings bin ich etwas schüchtern. Ich denke, das liegt daran, dass ich noch lange mit Gleichalterigen in die Schule ging und somit noch nie mit Kunden arbeiten musste. Während viele meiner Freunde, die eine Lehre gemacht haben, sehr offen im Umgang mit Fremden waren, war ich immer etwas zurückhaltender. Häufig überforderte mich dies und ich verstand auch nicht, wieso Leute mich im Generellen einfach grundlos ansprachen.

Als ich im claro anfing, kämpfte ich immer noch mit diesen Problemen. Jedoch war mir klar, dass es sich hierbei um eine Gewöhnungssache handelte und es sicher besser werden würde. Es brauchte zwar eine Weile, aber mittlerweile habe ich das Gefühl, dass sich meine Sozialkompetenzen in diesem Bereich verbessert haben. Ich spreche nun viel offener mit allen Kunden und kann ihnen teilweise auch bei ihrer Suche nach bestimmten Produkten helfen. Es ist immer wieder interessant, Geschichten aus deren Leben zu hören. Das ist auch das Schöne im claro, man kann mit seiner Kundschaft auch wirklich reden und sich auch mal etwas mehr Zeit lassen. Dies wäre in Läden wie dem Migros oder Coop undenkbar. Ich bin definitiv gespannt, wie sich das Ganze weiter noch entwickelt.

Neue Projekte im claro Glarus

Da von mir gewünscht wurde, dass ich monatlich einen Blogeintrag schreibe und diesen Monat kein besonderes Ereignis geschehen ist, das in meinen Augen berichtenswert wäre, erzähle ich heute von zwei neuen Lieferanten. Beide lernten wir an der ONARIS kennen, Engoitoi Epuan und Real Time Trust.

Engoitoi Epuan ist ein reines Frauenprojekt in Tansania. Engoitoi Epuan ist ein Verein, der sich für Gleichberechtigung, faire Bezahlung, sichere Arbeitsstelle und Bildung von Maasai-Frauen einsetzt. Es gibt drei verschiedene Projekte im Norden von Tansania, sie arbeiten mit bunten Perlen, Naturleder und Stoff, um wunderschöne Produkte zu kreieren.

Real Time Trust ist eine Stiftung, die sich für die Erhaltung und Weiterentwicklung des traditionellen Kunsthandwerks im indischen Bundesstaat Orissa ein. Es ist der ärmste Bundesstaat in Indien und für den Tourismus noch sehr unbekannt. Real Time Trust sorgt für einen fairen Lohn für die Arbeitenden und ein besseres Sozialleben.

Beide Vertreterinnen dieser Projekte waren junge, sehr freundliche und aufgestellte Frauen, mit sehr viel Engagement und Liebe zu ihrer Arbeit. Da wir von diesen Frauen, Projekten und Produkten absolut begeistert waren, freuen wir uns sehr euch mitteilen zu dürfen, dass diese nun beide in unser Laden vorhanden sind. Kommt gerne vorbei!